Gateau pommeraie au coco

* 75g beurre
* 150g farine
* 3 oeufs
* 15 cL lait
* 1,5 sachet de levure
* 150g noix de coco
* 750g pommes
* canelle
* noix de muscade

Travailler le beurre en pommade. Mélanger 75g de sucre, puis ajouter les oeufs 1 à 1 en tournant vivement la pâte qui doit être lisse.
Incoporez le lait, la farine, la levure, le sel puis la noix de coco.
Verser la pâte dans un moule beurré.
Répartir dessus les pommes pelées et coupées en lamelles.
Mélanger 75g de sucre, 2 cuillers à café de canelle et 3 pincées de muscade. Saupoudrez les pommes.
Faire cuire à four chaud à 190°C pendant 1h environ.